Weisser Perlwein

Plansel Frisante

Jahrgang:

2019

Qualitätsbezeichnung:

Frisante (Perlwein)

Rebsorten:

100% Sauvignon Blanc 

Bodenstruktur:

Sand-, Lehm-, Ton-, Kalk- und Schieferböden. Insgesamt hoher Eisenanteil. In den tieferen Gesteinsschichten Granit. 

Jährliche Produktionsmenge:

4.000 Flaschen

Verkostung:

Grüner Apfel, Maracuja und weisse Johannisbeere sind die vorherschenden Aromen aus der reichen Fruchtpalette dieses frischen und aussergewöhnlichen Perlweines. Am Gaumen zeigt er sich saftig und mit viel jugendlicher Ausstrahlungskraft. 

Herstellung:

Nach der selektiven Handlese wurden Trauben komplett entrappt und in der Kühlkammer zunächst für 24 Stunden, bei einer Temperatur von 5 Grad, stabilisiert. Der vorgeklärte Most wurde dann in Edelestahltanks bei einer Temperatur 14 Grad langsam vergoren und abschliessend kältestabilisiert. Verperlung findet bei der Abfüllung statt.

Voraussichtliche Lagerfähigkeit:

2-3 Jahre

Rotwein

Plansel Touriga Franca

Tiefdunkle,granatrote Farbe mit violettem Schimmer. Bereits in der Nase ein beeindruckender Auftakt von aromatischen Beerenfrüchten, der sich im Gaumen explosionsartig weiter entfaltet. Im Abgang elegant mit kühler Finesse. Weiche Tannine vervollständigen den vollmundigen und komplexen Abgang.

Rotwein

Plansel Grande Escolha

Sehr dunkle Farbe mit violettem Einschlag. Intensives Aroma von reifen Wald- und Beerenfrüchten,unterlegt von floralen Geschmackskomponenten. Tiefgründige Würze, kühle Frucht mit einem grandiosen Mundgefühl und viel Eleganz. 

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