Rosewein

Dorina Lindemann Rose

Jahrgang:

2019

Qualitätsbezeichnung:

Vinho Regional Alentejano

Typ:

Roséwein

Rebsorten:

50% Aragonez and 50% Castelão

Bodenstruktur:

Granitverwitterungs- und metamorphe Sedimentböden

Jährliche Produktionsmenge

6.000 Flaschen

Verkostung:

Hellrosa farbener Rose mit ansprechendem Duftbukett aus Erdbeere und Melone gepaart mit einem Hauch von Bluetenduft. Nicht nur im Sommer ein Genuss.

Herstellung:

Nach der Lese werden die Trauben komplett entrappt und zerkleinert, bevor sie zur Kaltsedimentierung des Mostes für etwa 24 Stunden bei einer Temperatur von 5°C bleiben. Vorgeklärte Moste werden mit Reinzuchthefen, bei einer Temperatur von 14°C in Edelstahltanks vergärt und danach natürlich kältestabilisiert. Reifung im Edelstahlbehälter bei einer Temperatur von 8°C, bis zur zur Flaschenabfüllung mit Membranfilterung.

Alterungspotential:

Sofort consumiren 

Rotwein

Dorina Lindemann Rot

Aroma von dunklen Früchten, ein Hauch von roter Johannisbeere und floralen Noten. Ein Wein mit feinen, fruchtigen, würzigen Aromen im Mund. Ausgewogene Struktur und weiche Tannine

Weisswein

Dorina Lindeman Weiss

Reich an exotischen Früchten, etwas weißer Pfirsich und Zitrusfrüchte. Wundervoll dicht strukturiert und trotzdem fruchtig am Gaumen mit einer angenehmen Saürestruktur. Langes und weiches Finale.

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